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生饺子可以油炸吗?

来源: 日期:2020-10-21

炸生饺子的话皮会变硬哦,口感就不好了。
Deep fried dumplings will harden the skin and taste bad.
可以用油煎:
It can be fried in oil:
1.锅放少许油,中火烧5成热
1. Put a little oil in the pan and heat it over medium heat
2.饺子下锅煎1分钟,(到皮开始微黄)
2. Pan fry dumplings for 1 minute (until the skin starts to turn yellow)
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3.锅内加少许水,加盖焖到水快烧干(此时饺子已基本熟)
3. Add a small amount of water in the pot, cover and simmer until the water is almost cooked
4.小火煎,同时移动锅让各处饺子都受热油浸泡。
4. Fry the dumplings over low heat, and move the pan to soak the dumplings in oil.
5.趁热起锅。
5. Cook while it is hot.
要点:饺子下锅后不要翻动,水汽蒸熟小火煎黄(一面黄)。
Main points: do not stir dumplings after boiling, steam cooked, small heat fried yellow (one side yellow).
如果要二面黄,可先煮熟捞起再下油锅炸。
If you want two noodles yellow, you can cook it first and then fry it in oil pan.
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