1.包饺机要清算调试好。工作前必需检查机器运转能否正常，要坚持机器清洁、无油污，不带肉馅、面块、面粉及其它异物;要将绞馅调至平均无连续地稳定活动;要将饺皮厚薄、重量、大小调至契合产质量量请求的水平。
2.水饺在包制时请求紧密，外形划一，不得有露馅、缺角、瘪肚、烂头、变形，带皱褶、带小辨子、带花边饺子，连在一同不成单个、饺子两端大小不一等异常现象。
3.水饺在包制过程中，在确保水饺不粘模的前提下，要经过调理干粉调理板漏孔的大小，减少干粉下落量和机台上干粉存量及振筛的振动，尽可能减少附着在饺子上的干面粉，使速冻水饺废品色泽和外观清新、光泽美观。
济南速冻水饺批发小编在这里提醒大家，大家在做速冻水饺时一定要留意以上问题，只要这样水饺才干放的更持久!
